日本橋　高級料理包丁 木屋特選　和包丁　 もともとは関西型の刺身包丁で、刃の形状が菖蒲の葉に似ているところから正夫（しょうぶ）と呼ばれ、先が尖っていて使い易く、現代では一般的な刺身包丁として全国的に使われています。柳刃とも呼ばれることがあります。 製品詳細 刃渡り：約210mm 全長 : 約340mm 柄 : 本水牛角 　　　　柄尻刻印あり 長期自宅保管品です 油紙が巻いてあり、柄に木屋のシールも付いたままですので多分使用していないのではと思います 経年品ですので刃にクスミ、サビがございます 素人ですのでかえって状態を悪くしてしまいますので研げませんのでこのままとさせて頂きますm(_ _)m 状態は写真にてご確認頂きご判断くださいませ 素人検品ですので見落としございましたらご容赦ください どなたかご活用頂けましたら嬉しいです